最近、調べた結果
News Groupが一番盛り上がってるみたい。
http://dev.eclipse.org/newslists/news.eclipse.tools.gef/maillist.html
GEFの3.1でのEclipse RCPアプリケーション化のサンプルが公開されているよ。
http://www.eclipse.org/articles/Article-GEF-EMF/gef-emf.html
後は、気になるTipsは定番だが
http://www-6.ibm.com/jp/developerworks/opensource/031031/j_os-gef.html
http://www.eclipse.org/articles/Article-GEF-EMF/gef-emf.html
http://www.eclipse.org/articles/Article-GEF-editor/gef-schema-editor.html
http://www.eclipse.org/articles/Article-GEF-dnd/GEF-dnd.html
そうそう、マイページもチェックしてみてね!
http://www.xucker.jpn.org/java/eclipse/draw2dexample.html
CVSには他のコードも公開しています。
http://cvs.sourceforge.jp/cgi-bin/viewcvs.cgi/akjrcp/draw2dexample/src/example/draw2d/#dirlist